Terroir
Definition
Der Begriff stammt vom französischen Wort 'terre', was Land bedeutet. Er beschreibt den Einfluss von Geographie, Geologie und Klima auf die einzigartigen Geschmacksqualitäten eines Kaffees.
Der Begriff stammt vom französischen Wort 'terre', was Land bedeutet. Er beschreibt den Einfluss von Geographie, Geologie und Klima auf die einzigartigen Geschmacksqualitäten eines Kaffees.