Silberschale
Definition
Die dünne, innerste Haut der Kaffeekirsche, die an den getrockneten Kaffeebohnen haftet, bis sie entweder poliert wird oder während des Röstens abblättert. Diese abgelöste Haut wird als Chaff bezeichnet.
Die dünne, innerste Haut der Kaffeekirsche, die an den getrockneten Kaffeebohnen haftet, bis sie entweder poliert wird oder während des Röstens abblättert. Diese abgelöste Haut wird als Chaff bezeichnet.