Bitkisel

Definition

Yeni biçilen çimen, yeşil otlar, yeşil yapraklar, yeşil fasulyeler ve olgunlaşmamış meyvelerle ilişkilendirilen bir aromadır. Bitkisel özellikler, işleme sırasında genellikle %10 ila %12 nem içeriğine kadar tam olarak kurutulmayan kahvelerde tipiktir. Bitkisel bir aroma ayrıca yeşil, otumsu veya acı olarak da adlandırılır.