Grünlich

Definition

Ein Aroma, das mit frisch gemähtem Gras, Kräutern, grünem Laub, grünen Bohnen und unreifem Obst assoziiert wird. Ein grünliches Aroma, auch als herb oder krautig bezeichnet, ist charakteristisch für sauer schmeckende, untergeröstete Kaffeebohnen sowie für unzureichend getrocknete oder wassergeschädigte Kaffeebohnen.