Extraktionszeit

Definition

Die Extraktionszeit bezeichnet die Dauer, in der Wasser mit dem Kaffeepulver in Kontakt ist, um die Aromen und Inhaltsstoffe aus dem Kaffee zu lösen. Eine optimale Extraktionszeit ist entscheidend für die Geschmacksbalance und die Qualität des Endprodukts. Zu kurze oder zu lange Extraktionszeiten können zu unerwünschten Geschmäckern führen.