Ekstraksiyon Verimi

Definition

Ekstraksiyon verimi, kahve öğütücüsünden demleme süreci sırasında çözülen katı maddelerin oranını ifade eder. Genellikle kullanılan kahvenin toplam ağırlığının yüzdesi olarak belirtilir. Optimal bir ekstraksiyon verimi, demlenen kahvenin tadı ve kalitesi için kritik öneme sahiptir.