Bloom

Definition

Der Bloom ist der Prozess, bei dem eine kleine Menge Wasser auf das Kaffeemehl gegossen wird, um die Extraktion vorzubereiten. Dies dient dazu, das Kaffeemehl zu sättigen und Gase zu entlassen, die während des Röstens entstehen. Ein gut durchgeführter Bloom verbessert die gleichmäßige Extraktion des Kaffees.