Kahve Kabuğu

Definition

Kahve meyvesinin en içteki derisinin (gümüş deri) parçaları, işleme sonrası yeşil kahveye yapışır ve kavurma sırasında ayrılır. Bu kabuklar, kavurma sürecini etkileyebilir ve bu nedenle kavurma sırasında dikkate alınmalıdır.